Menù e Carta dei vini

ANTIPASTI 
Mescolanza di mare in carosello di pane integrale nostrano (SU PRENOTAZIONE)€ 16,00
Selezione di pescato in agrodolce con verdurine saltate del nostro orto€ 15,00
Tagliata di pesce spada su rucola selvatica con pachino, capperi e olive€ 15,00
Degustazione di peculiarità calabresi fatte in casa€ 13,00
Degustazione di affumicati, marinati e fritti di pesce preparati dalle nostre signore€ 16,00
PRIMI 
Gnocchi di patate silane fatti a mano, mantecati in crema di ‘nduja con scaglie di pecorino d’Ajeta€ 11,00
Fusilli al ferretto fatti a mano con crema di alici, zafarana di Tortora e mollica di pane saporito tostata€ 12,00
Paccheri di gragnano al ragù di branzino del mar nostro, con pomodorino pachino del nostro orto profumato allo zenzero€ 12,00
Tagliatelle di grano carosella tirate a mano, con pesce spada del mar nostro in crema di melanzane e scaglie di ricotta salata d’Ajeta€ 14,00
Scialatielli fatti in casa con gamberi di Maratea, asparagi selvatici e pomodorino pachino del nostro orto€ 16,00
Ravioli fatti a mano farciti con ricotta e salsiccia stagionata d’Ajeta in salsa di pomodorino pachino del nostro orto€ 12,00
SECONDI 
Tagliata di tonno rosso del mar nostro scottato, con mostarda di cipolle rosse di Tropea€ 16,00
Filetto di pesce spada del mar nostro in crosta di mandorle bagnato con essenza di Cedro di Santa Maria€ 16,00
Cuore di baccalà al pepe rosso calabrese e peperoni cruschi croccanti€ 14,00
Spuntone con gamberoni rossi e scampi del mar nostro al profumo di agrumi mediterranei€ 16,00
Fagottini di spatola del mar nostro con ripieno mediterraneo su letto di verdurine locali saltate€ 14,00
Filetto di ricciola di fondale in salsa di pomodorino pachino del nostro orto, olive nere e capperi€ 14,00
Frittura di pesce del golfo di Policastro€ 14,00
Selezione di carne mista alla griglia, aromatizzata alle erbe mediterranee, accompagnata da verdure locali grigliate€ 14,00
Tagliata di manzo grigliata, con carciofi e radicchio del nostro orto e scaglie di pecorino d’Ajeta€ 16,00
Tagliata di manzo con rucola selvatica, pomodorini pachino e scaglie di grana padano€ 16,00
Entrecote di manzo alla griglia con patate silane profumate al rosmarino€ 20,00
CONTORNI 
Caponata di verdure del nostro orto alla calabrese€ 4,00
Patate silane colorate con polvere di zafarana di Tortora€ 4,00
Verdure scelte del nostro orto grigliate, lesse o saltate€ 3,00
Parmigiana di melanzane€ 4,00
Misticanza selezionata dell’orto di Agostino€ 3,00
                                            SERVIZIO INCLUSO 
              DESSERT 
  
Delizia croccantino al pistacchio€ 6,00
Delizia gelato Rocher€ 6,00
Delizia croccantino amarena€ 6,00
Tartufo di Pizzo€ 5,00
Nocciola imbottita di Pizzo€ 5,00
Rosa di Pizzo€ 5,00
Cocci noci e fichi secchi€ 6,00
Gianduiotto€ 5,00
Dolce del giorno fatto in casa €  4,00
Tagliere di formaggi locali con mostarda di confettura di fichi e mosto d’uva€ 8,00
  

VINI ROSATI

AMATUS
Uve nere autoctone
IGTCantine Lento€ 8,00
CIELO
Calabrese in purezza
IGPCantine Benvenuto€ 15,00
HIMEROS                                  Gaglioppo calabreseIGTCantine Casa Ponziana€ 15,00
CIRO’
Gaglioppo in purezza
DOCCantine Librandi€ 12,00
FIEGOROSAMagliocco, Greco nero e MalvasiaDOPCantine Spadafora€ 13,00
CIRO’ Bio
Magliocco
DOCCantine Cataldo Calabretta€ 15,00
GAUDIO
Magliocco e Merlot
IGPCantine Magna Graecia€ 15,00
TERRE LONTANE
Magliocco e Cabernet franc
IGTCantine Librandi€ 14,00
ALICANTE
Alicante
IGPCantine Cataldo Calabretta€ 14,00

VINI BIANCHI

AMATUS
Uve  autoctone
IGTCantine Lento€ 8,00
MARE
Zibibbo e Malvasia
IGPCantine Benvenuto€ 15,00
AGAPE
Uve biologiche Mantonico e Greco bianco
IGTCantine Casa Ponziana€ 16,00
CIRO’
Greco bianco
DOCCantine Librandi€ 12,00
FIEGOBIANCO
Greco, Mantonico e Malvasia
DOPCantine Spadafora€ 13,00
GRECO
Greco bianco 100%
DOCCantine Lento€ 14,00
CIRO’ Bio
Greco bianco di Cirò
DOCCantine Cataldo Calabretta€ 15,00
BARONE’
Pecorello
IGPCantine Magna Graecia€ 18,00
CRITONE
Chardonnay e Sauvignon Blanc
IGTCantine Librandi€ 14,00
BENVENUTO
Zibibbo
IGPCantine Benvenuto€ 18,00
ALTOPIANO
Greco Bianco
DOPCantine Spadafora€ 13,00
CONTESSA EMBURGA
Chardonnay e Malvasia
IGTCantine Lento€ 14,00
ANSONICA
Ansonica
IGPCantine Cataldo Calabretta€ 15,00
GAUDIO
Pecorello e Chardonnay
IGPCantine Magna Graecia€ 15,00
LABELLA
Greco Bianco
 Cantine Librandi€ 12,00

VINI ROSSI

AMATUS
Uve nere autoctone
IGTCantine Lento€ 8,00
PHILOS
Calabrese, Greco nero e Gaglioppo
IGTCantine Casa Ponziana€ 15,00
CIRO’
Gaglioppo
DOPCantine Librandi€ 12,00
PEPEROSSO
Magliocco e Merlot
IGPCantine Spadafora€ 13,00
CIRO’ SUPERIOR Bio
Gaglioppo
DOCCantine Cataldo Calbretta€ 15,00
BARONE’
Guarnaccia nera
IGPCantine Magna Graecia€ 18,00
FIEGOROSSO
Magliocco, Greco nero e Malvasia
DOPCantine Spadafora€ 13,00
GAUDIO
Magliocco e Merlot
IGPCantine Magna Graecia€ 15,00
ALTOPIANO
Magliocco in purezza
DOPCantine Spadafora€ 13,00