Menù e Carta dei vini

ANTIPASTI

Panzanella con gamberi di Maratea, pane fatto in casa e stracciatella alla mentuccia€ 15,00
Tartare di tonno crudo del nostro mare, con frutta fresca del nostro orto€ 15,00
Degustazione di peculiarità calabresi della nostra terra€ 14,00
Parmigiana di melanzane con cips di grana€ 10,00
Degustazione di crudo, affumicati e marinati di pesce fatti in casa€ 14,00
Degustazione di cotti del nostro mare€ 12,00
Degustazione di crudi e cotti del nostro mare€ 20,00

PRIMI PIATTI

Scialatielli con alici fresche del nostro mare, datterino giallo alle erbe e mollica di pane profumata€ 15,00
Paccheri di Gragnano con ragù di pesce spada
e pesto di pistacchi
€ 14,00
Risotto della Piana di Sibari con gamberi della nostra costa al profumo di cedro€ 16,00
Spaghettone quadrato fatto in casa al sugo d’astice (min. 2 pax) p.p.€ 20,00
Fusilli al ferretto fatti in casa arraganati con crema di alici salate e zafarana di Tortora con pane croccante€ 14,00
Ravioli fatti a mano con ricotta e salsiccia con sugo di pomodorini del nostro orto€ 13,00
Gnocchi di patate silane fatti in casa, mantecati in crema di ‘nduja con scaglie di pecorino d’Ajeta€ 13,00

SECONDI PIATTI

Tagliata di tonno rosso del nostro mare, cipolla caramellata e salsa alle pesche del nostro orto e zenzero€ 16,00
Tataki di pesce spada croccante alle mandorle, profumato al cedro con fiori di zucca€ 18,00
Baccalà al pepe rosso calabrese e peperoni cruschi croccanti€ 15,00
Gran frittura di pesce del golfo di Policastro€ 15,00
Entrecote di manzo podolico con patate silane croccanti alle erbe€ 20,00
Tagliata di controfiletto di scottona podolica con misticanza del nostro orto e scaglie di grana padano€ 16,00
Pesce castagna locale con polvere di capperi, olive e pomodorini€ 15,00

CONTORNI

Caponata di verdure del nostro orto alla calabrese€ 4,00
Patate silane colorate con polvere di zafarana di Tortora€ 5,00
Misticanza selezionata del nostro orto€ 4,00
Selezione giornaliera di dolci del nostro chef€ 7,00

Pane fresco fatto in casa e servizio incluso

Le informazioni circa la presenza di sostanze o prodotti che provocano allergie sono disponibili rivolgendosi al personale in servizio

VINI ROSATI

AMATUS
Uve nere autoctone
IGTCantine Lento€ 8,00
CIELO
Calabrese in purezza
IGPCantine Benvenuto€ 15,00
HIMEROS                                  Gaglioppo calabreseIGTCantine Casa Ponziana€ 15,00
CIRO’
Gaglioppo in purezza
DOCCantine Librandi€ 12,00
FIEGOROSAMagliocco, Greco nero e MalvasiaDOPCantine Spadafora€ 13,00
CIRO’ Bio
Magliocco
DOCCantine Cataldo Calabretta€ 15,00
GAUDIO
Magliocco e Merlot
IGPCantine Magna Graecia€ 15,00
TERRE LONTANE
Magliocco e Cabernet franc
IGTCantine Librandi€ 14,00
ALICANTE
Alicante
IGPCantine Cataldo Calabretta€ 14,00

VINI BIANCHI

AMATUS
Uve  autoctone
IGTCantine Lento€ 8,00
MARE
Zibibbo e Malvasia
IGPCantine Benvenuto€ 15,00
AGAPE
Uve biologiche Mantonico e Greco bianco
IGTCantine Casa Ponziana€ 16,00
CIRO’
Greco bianco
DOCCantine Librandi€ 12,00
FIEGOBIANCO
Greco, Mantonico e Malvasia
DOPCantine Spadafora€ 13,00
GRECO
Greco bianco 100%
DOCCantine Lento€ 14,00
CIRO’ Bio
Greco bianco di Cirò
DOCCantine Cataldo Calabretta€ 15,00
BARONE’
Pecorello
IGPCantine Magna Graecia€ 18,00
CRITONE
Chardonnay e Sauvignon Blanc
IGTCantine Librandi€ 14,00
BENVENUTO
Zibibbo
IGPCantine Benvenuto€ 18,00
ALTOPIANO
Greco Bianco
DOPCantine Spadafora€ 13,00
CONTESSA EMBURGA
Chardonnay e Malvasia
IGTCantine Lento€ 14,00
ANSONICA
Ansonica
IGPCantine Cataldo Calabretta€ 15,00
GAUDIO
Pecorello e Chardonnay
IGPCantine Magna Graecia€ 15,00
LABELLA
Greco Bianco
 Cantine Librandi€ 12,00

VINI ROSSI

AMATUS
Uve nere autoctone
IGTCantine Lento€ 8,00
PHILOS
Calabrese, Greco nero e Gaglioppo
IGTCantine Casa Ponziana€ 15,00
CIRO’
Gaglioppo
DOPCantine Librandi€ 12,00
PEPEROSSO
Magliocco e Merlot
IGPCantine Spadafora€ 13,00
CIRO’ SUPERIOR Bio
Gaglioppo
DOCCantine Cataldo Calbretta€ 15,00
BARONE’
Guarnaccia nera
IGPCantine Magna Graecia€ 18,00
FIEGOROSSO
Magliocco, Greco nero e Malvasia
DOPCantine Spadafora€ 13,00
GAUDIO
Magliocco e Merlot
IGPCantine Magna Graecia€ 15,00
ALTOPIANO
Magliocco in purezza
DOPCantine Spadafora€ 13,00